菓子製造技能士 HOME　>>　フード関連の資格　>>　菓子製造技能士 　材料選びから仕上げまで、菓子作りの技術を国が検定、認定するのが「菓子製造技能士」です。 　試験は洋菓子と和菓子の製造に分かれ、それぞれ１級と２級があります。 　合格すると菓子作りのプロとして高く評価され、「菓子製造技能士」と称することができます。 １級 ２級合格者の場合 （１） 実務経験のみの場合、２年以上 （２） 卒業訓練修了者の場合は、２年以上　など １級直接受験者の場合 （１） 実務経験のみの場合、７年以上 （２） 職種と同じ学科を卒業の場合、高卒者６年以上、大卒者４年以上、短大・高専・高校専攻科卒業者５年以上、厚生労働大臣指定の専修学校・各種学校卒業者で８００時間以上修了者は６年以上、同３，２００時間以上修了者は４年以上　など ２級 （１） 実務経験のみの場合、２年以上 （２） 職種と同じ学科を卒業の場合、専門高校・短大・高専・高校専攻科卒業者は０年、厚生労働大臣指定の専修学校・各種学校卒業者で８００時間以上修了者は０年　など １･２級洋菓子製造技能士 学科： 食品一般、菓子一般、関係法規、安全衛生、洋菓子製造法 実技： 材料の選定、生地の調整、成形加工、熱加工、仕上げ （以下１級のみ）製品検査、デザイン、積算及び見積り １･２級和菓子製造技能士 学科： 食品一般、菓子一般、関係法規、安全衛生、和菓子製造法 実技： 材料の選定、生地の調整、成形加工、熱加工、仕上げ （以下１級のみ）製品検査、デザイン、積算及び見積り [実技]： １１月下旬〜２月下旬の各都道府県職業能力開発協会が指定する日 [学科]： ２月 各地の都道府県職業能力開発協会 フード関連の資格 調理師 管理栄養士 菓子製造技能士 製菓衛生師 ティーインストラクター フード関連の仕事 調理師 栄養士 パティシエ（菓子職人） ティーインストラクター 資格の関係 IT・コンピューター関連の資格 ビジネス関連の資格 語学・国際関連の資格 法律・金融関連の資格 教育関連の資格 医療・福祉関連の資格 美・癒し関連の資格 家・インテリア関連の資格 フード関連の資格 動物・自然関連の資格 その他の資格 仕事の関係 IT・コンピューター関連の仕事 語学・国際関連の仕事 法律・金融関連の仕事 教育関連の仕事 医療・福祉関連の仕事 美・癒し関連の仕事 家・インテリア関連の仕事 フード関連の仕事 動物・自然関連の仕事 文芸・芸術関連の仕事 その他の仕事

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